Гигант семейства…гречишных
Ревень — многолетнее травянистое растение из семейства гречишных. У него крепкие стебли зеленовато-красного цвета и широкие мясистые листья, похожие на листья лопуха. В мире более 20 видов ревеня. Первые упоминания о нем датируются 2700 годом до нашей эры, когда его начали использовать в медицине в Китае. В настоящее время ревень культивируется в Англии, странах Балтии и других европейских государствах, находя применение в кулинарии и медицине. Это неприхотливое растение легко вырастить из семян даже на дачном участке в Подмосковье.
Врачи отмечают, что ревень является полезным растением, богатым витаминами и минералами, такими как витамин К, витамин С и калий. Он обладает антиоксидантными свойствами и может способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Кроме того, ревень может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании здоровья сердца.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде ревеня, особенно его листьев, которые содержат щавелевую кислоту. В больших количествах это вещество может вызвать отравление и негативно сказаться на работе почек. Также не рекомендуется употреблять ревень людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и беременным женщинам. Врачи советуют соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма при включении ревеня в рацион.
Борец с запорами
Почему ревень интересен медицине? Он богат клетчаткой и зарекомендовал себя как эффективное средство для улучшения пищеварения (в аптеке доступны таблетки и порошки на его основе). Ревень мягко очищает кишечник при запорах у детей. Регулярное употребление ревеня также снижает риск метеоризма и колик. Однако не рекомендуется использовать его как слабительное для детей более 7 дней подряд.
| Свойство ревеня | Польза | Вред |
|---|---|---|
| Витамины и минералы | Богатый источник витамина С, витамина К, калия, марганца | Высокое содержание щавелевой кислоты может быть вредно для людей с камнями в почках или подагрой |
| Клетчатка | Способствует пищеварению, улучшает работу кишечника | Может вызывать вздутие живота и газообразование у некоторых людей |
| Антиоксиданты | Защищает клетки от повреждений, снижает риск развития хронических заболеваний | В больших количествах может оказывать слабительное действие |
| Щавелевая кислота | В умеренных количествах способствует усвоению кальция (спорный момент) | Может препятствовать усвоению кальция, усиливать симптомы заболеваний почек и мочевыводящих путей |
| Применение | Используется в кулинарии (компоты, варенья, начинки для пирогов), народной медицине (слабительное средство) | Не рекомендуется употреблять в больших количествах беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта |
Для остроты зрения
Ревень, наряду с морковью и черникой, должен быть в рационе детей с ослабленным зрением. Красные сорта ревеня содержат полифенольные флавоноиды, такие как бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Эти вещества преобразуются в витамин А, который улучшает зрение. Добавляя красные стебли ревеня в фруктовые салаты, можно отсрочить или предотвратить развитие заболеваний глаз.
Ревень — это растение, которое вызывает множество мнений. С одной стороны, его стебли богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для укрепления иммунной системы и улучшения пищеварения. Многие ценят ревень за его низкую калорийность и возможность использования в диетах для похудения. Он также обладает противовоспалительными свойствами и может помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями.
Однако не все так однозначно. Некоторые люди предупреждают о возможном вреде ревеня, особенно его листьев, которые содержат оксалаты и могут быть токсичными. Употребление больших количеств ревеня может привести к проблемам с почками и пищеварением. Поэтому важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, ревень может стать отличным дополнением к рациону, если подходить к его употреблению с умом.
Для зубов и суставов
Ревень защищает детские кости и суставы. Он на 25% удовлетворяет потребность в витамине К, необходимом для формирования и укрепления костей. Также это растение богато кальцием, что поддерживает здоровье зубов, особенно у детей, склонных к кариесу.
Укрепит иммунитет
Иммунная система ребенка требует внимания, особенно в зимне-весенний период, когда в рационе меньше свежих овощей и фруктов. Ревень — источник витамина С и различных кислот, соперничающий с цитрусовыми (апельсинами, лимонами, грейпфрутами). Свежий ревень полезен для профилактики простуд и инфекций. Однако стебли ревеня хранятся не более трех дней, поэтому лучше заморозить их на зиму.
Для профилактики ожирения
Подростки сталкиваются с проблемой ожирения из-за увлечения фаст-фудом и сладкими газированными напитками. Чтобы предотвратить это и ускорить обмен веществ, достаточно добавить в рацион немного ревеня. Всего 100 граммов этого растения содержат 21 калорию. Ревень улучшает метаболизм и помогает выводить лишний жир из организма.
Средство против прыщей
Еще один спутник подросткового периода — акне, вызывающее комплексы и депрессию. На помощь приходит ревень. Его сок обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, защищая кожу от инфекций. Врачи-дерматологи рекомендуют пасту на основе ревеня для лечения угревой сыпи и кожных инфекций. Также в домашних условиях можно легко приготовить очищающий тоник или маску из этого растения.
Для красоты волос
Молодые модницы-блондинки в возрасте 13-15 лет могут заинтересоваться целебными свойствами ревеня для волос. Этот продукт помогает сделать волосы «длинными и шелковистыми», как обещают рекламные ролики. Ревень естественно окрашивает и придает блеск русым волосам.
Для приготовления отвара потребуется 3 столовые ложки измельченных корней ревеня. Залейте их 2 стаканами воды и варите на медленном огне под крышкой 15 минут. Затем охладите и процедите отвар. Используйте настой для ополаскивания волос после мытья. Чем чаще вы будете проводить эту процедуру, тем светлее станут ваши волосы.
Ревень: польза и… вред?
Однако в мире нет универсального средства, которое помогло бы «от всего» и было абсолютно безопасным. Ревень не исключение. У него есть противопоказания для внутреннего применения: мочекаменная и желчнокаменная болезни, подагра, панкреатит, ревматизм и проблемы со свертываемостью крови. Эти заболевания стали чаще встречаться у подростков, поэтому нужно проявлять осторожность. Из-за высокого содержания щавелевой и других кислот в растении после его употребления рекомендуется полоскать рот, чтобы избежать повреждения зубной эмали.
Вопрос-ответ
Кому нельзя кушать ревень?
Вред ревеня. Соответственно, его употребление следует ограничить людям, у которых диагностированы мочекаменная и желчнокаменная болезни. Оксалаты — это и антинутриенты, то есть вещества, препятствующие усвоению микронутриентов — витаминов и минералов.
Какие болезни лечит ревень?
За что ученые ценят ревень? Он лечит болезни сердца и сосудов, укрепляет иммунную систему, его используют для профилактики рака, он защищает от диабета, нормализует давление, снижает холестерин, благотворно влияет на печень, почки, щитовидную железу, органы ЖКТ, головной мозг.
Кому нельзя компот из ревеня?
При желчнокаменной и мочекаменной болезни от ревеня лучше отказаться, потому что он содержит органические кислоты, которые могут способствовать образованию камней в мочевом, желчном пузырях и почках. Кроме этого, его лучше не включать в рацион людям с гастритом, повышенной кислотностью желудка и панкреатитом.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением ревеня в свой рацион, обязательно ознакомьтесь с его составом и свойствами. Ревень богат витаминами и минералами, но также содержит оксалаты, которые могут быть вредны для людей с определенными заболеваниями почек.
СОВЕТ №2
Используйте ревень в умеренных количествах. Несмотря на его полезные свойства, чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения и другим проблемам со здоровьем.
СОВЕТ №3
Приготовьте ревень правильно. Чтобы минимизировать возможный вред, старайтесь готовить ревень с добавлением сахара или других сладких ингредиентов, так как его кислый вкус может быть слишком резким в сыром виде.
СОВЕТ №4
Если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением ревеня в свой рацион, чтобы избежать возможных взаимодействий и побочных эффектов.
