О чем говорит маркировка?
Маркировка — это информация о товаре в виде знаков, символов, рисунков или сокращений. Согласно законодательству, она должна размещаться на упаковке или этикетке и соответствовать действительности. Например, надпись «б/к» на упаковке черного кофе указывает на отсутствие кофеина. Информация на маркировке должна быть на государственном языке и включать:
- Название, отличающее товар от аналогичных;
- Состав, важный для потребителей, особенно с аллергиями или непереносимостью;
- Объем или количество продукта;
- Срок годности, указанный в зависимости от типа товара (день и месяц, месяц или год);
- Условия хранения для закрытого и открытого продукта;
- Дата упаковки;
- Информация о производителе: юридический и фактический адрес, контактные данные. Производитель должен предоставить документы о регистрации, номер лицензии и срок ее действия;
- Рекомендации по приготовлению или употреблению;
- Пищевая ценность: калории, содержание белков, жиров, углеводов, клетчатки, натрия, витаминов и минералов;
- Наличие компонентов, полученных с использованием генной инженерии (ГМО), если содержание превышает 0,9%.
Также могут быть дополнительные надписи, предусмотренные нормативными актами, такие как «100% натуральный», «пастеризованный» и другие.
Врачи отмечают, что внимательное чтение знаков на товарах играет важную роль в поддержании здоровья. Многие потребители не осознают, что информация на упаковке может содержать ключевые данные о составе, калорийности и возможных аллергенах. Специалисты подчеркивают, что игнорирование этих знаков может привести к нежелательным последствиям, особенно для людей с хроническими заболеваниями или пищевыми аллергиями. Кроме того, врачи рекомендуют обращать внимание на сроки годности и условия хранения, так как это напрямую влияет на безопасность продуктов. В конечном итоге, осознанный подход к выбору товаров может значительно улучшить качество жизни и здоровье населения.
ГОСТ и ТУ: в чем разница?
Как часто в рекламе встречаем фразу «Сделано по ГОСТу!»? Что это означает? Государственный стандарт (ГОСТ) разрабатывается для продукции в различных отраслях, включая не только продукты питания.
Технические условия (ТУ) устанавливаются производителем и не требуют такой же тщательной процедуры, как ГОСТ.
Продукты с маркировкой ГОСТ проходят серьезные испытания и проверки в лабораториях под контролем специалистов. ТУ же требуют выполнения минимальных формальностей. Вывод: предпочтительнее выбирать продукты с маркировкой ГОСТ.
| Знак на товаре | Означает | Пример товара |
|---|---|---|
| ♻️ (символ переработки) | Товар может быть переработан | Пластиковая бутылка, стеклянная банка |
| (листок) | Экологически чистый продукт, биоразлагаемый | Упаковки из переработанной бумаги, органические продукты |
| (кролик) | Продукт не тестировался на животных | Косметика, средства гигиены |
| (флаг ЕС) | Продукт произведен в Европейском Союзе | Электроника, продукты питания |
| ✓ (галочка в круге) | Сертификат качества, соответствие стандартам | Продукты питания, электроника |
| (запрещающий знак) | Запрет на определенные действия (например, не бросать в огонь) | Аэрозольные баллончики, батарейки |
О составе продукта и добавках
Из-за значительного импорта, включая не всегда качественные продукты, потребителям сложно выбрать лучший вариант. Ключевым показателем качества являются пищевые добавки, особенно с маркировкой Е, указывающей на европейское происхождение. Цифровой код обозначает конкретную добавку и ее функцию.
Классификация добавок сложна и учитывает множество факторов. Каждый код начинается с цифры, указывающей на категорию, а две последующие обозначают конкретные вещества.
Если код добавки начинается с:
- 1 — красители;
- 2 — консерванты;
- 3 — антиокислители, продлевающие срок хранения;
- 4 — стабилизаторы, сохраняющие консистенцию;
- 5 — эмульгаторы, поддерживающие структуру;
- 6 — глутамат натрия, усилитель вкуса;
- Четырехзначные добавки указывают на подсластители и глазирующие агенты.
Некоторые добавки могут быть вредными и подлежат запрету. Например, добавки Е230 — 232, представляющие фенол, предотвращают порчу фруктов, позволяя им долго храниться. Запрещены краситель цитрусовый красный (Е121), формальдегид (Е240) и порошковый алюминий (Е173), используемый для улучшения внешнего вида кондитерских изделий.
Читайте также:
Среди добавок есть и безопасные. Например:
- Е163 — краситель-антоциан из виноградной кожуры;
- Е450 — фосфаты, способствующие усвоению кальция и укреплению костей.
Более подробную информацию о запрещенных и разрешенных добавках можно найти на сайте общества защиты прав потребителей.
Важно помнить, что даже натуральные добавки подвергаются химической обработке, и последствия могут быть неоднозначными. Наилучшие продукты — те, которые вырастили и приготовили самостоятельно, без химических добавок.
Многие люди обращают внимание на знаки и символы на упаковках товаров
Внимание: аббревиатуры
На полках супермаркетов можно встретить ценники с сокращениями, содержащими важную информацию для выбора товара. Эти сокращения разнообразны и иногда забавны.
Существует общепринятая система сокращений для различных категорий продуктов.
Мясные и колбасные изделия:
- в/с — высший сорт, сочетание с цифрами указывает на номер сорта;
- в/к — варено-копченое, к/в — наоборот;
- п/к — полукопченое;
- н/о — натуральная оболочка;
- в/у — вакуумная упаковка;
- н/к — на кости.
Консервы:
- ж/б — жестяная банка;
- в/м — в масле;
- т/о — томатный соус;
- в с/с — в собственном соку.
Рыба и морепродукты:
- с/м — свежемороженая;
- х или г/к — холодного или горячего копчения;
- с/с — слабосоленая;
- с/г — рыба с головой;
- в/м — варено-мороженые.
Также стоит обратить внимание на пальмовое масло и его обозначение в продуктах. На данный момент производители не обязаны указывать его наличие в молоке. Однако сомнительная польза для здоровья вызывает обсуждение соответствующего закона. В ближайшее время производители могут быть обязаны размещать знаки на упаковках, информирующие о содержании пальмового масла. Будьте внимательны и выбирайте натуральные продукты, полезные для здоровья.
- Читайте также:
Вопрос-ответ
Что означает манипуляционный знак?
Манипуляционные знаки – символические и схематические обозначения, маркировка, наносимая на транспортную тару, указывающая и предупреждающая о способах обращения с грузом. Регулируются манипуляционные знаки и места их нанесения ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов» и ГОСТ Р 51474-99 «Упаковка».
Что означает манипуляционный знак Бокал?
Нетоксичный материал – манипуляционный знак. Пиктограмма “бокал и вилка” обозначает нетоксичный материал, который может безопасно контактировать с продуктами питания. Такой значок размещают на картонной или пластиковой упаковке и одноразовой посуде.
Как называются значки на упаковке?
Знаки на транспортной упаковке называются манипуляционными. Они предназначены для работников службы логистики (склад, транспортная компания), ведь с их помощью кодируется информация о необходимых условиях перевозки груза, предотвращения его порчи.
Что означает значок бокала и вилки?
Знак, на котором нарисованы бокал и вилка, говорит о том, что товар изготовлен из безопасного материала и может контактировать с пищевыми продуктами. Аналогичный, но перечеркнутый символ имеет обратное значение. Говорит о вероятности нанесения вреда организму человека при контакте с едой.
Советы
СОВЕТ №1
Изучайте символы и знаки на упаковке товара. Многие из них содержат важную информацию о составе, способах использования и хранения продукта. Например, знак “без ГМО” или “веганский” может помочь вам сделать более осознанный выбор.
СОВЕТ №2
Обращайте внимание на сроки годности и условия хранения. Знаки, указывающие на оптимальные условия, помогут вам сохранить продукт свежим и безопасным для употребления. Не забывайте проверять, есть ли указания на то, как долго продукт можно хранить после открытия упаковки.
СОВЕТ №3
Ищите знаки сертификации и качества. Например, наличие знака органического продукта или сертификата качества может свидетельствовать о высоких стандартах производства и безопасности товара. Это особенно важно при выборе продуктов питания.
СОВЕТ №4
Не стесняйтесь задавать вопросы. Если вы не уверены в значении какого-либо знака или символа, не бойтесь обратиться к продавцу или производителю за разъяснениями. Это поможет вам лучше понять, что вы покупаете и как это может повлиять на ваше здоровье.
